Wenn es mal schneller gehen soll oder du keinen Ingwer zu Hause hast - kein Problem! Verwende einfach das reine Ingwerkonzentrat von Ben's Ginger Shop. Nimm dafür eine geringere Menge Wasser und ersetze das durch das Bio Ingwerkonzentrat.
Ingwer Zitronen Sirup
Ingwer Zitronen Sirup
Kategorie
Sirup
Vorbereitung
5 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Die Mischung von frischer Zitrone und dem scharfen, puren Ingwersirup ist einfach klasse! Dieser Ingwersirup ist nicht nur super lecker und gesund, sondern eignet sich auch perfekt für Getränke und zum Verfeinern von Süßspeisen.
Die Menge ergibt ungefähr 500 bis 750 ml. Gekühlt aufbewahrt hält sich der Ingwersirup gut zwei Wochen. Danach im Kühlschrank lagern und leckere Getränke mit dem Ingwersirup genießen!
AutorBen’s Ginger
Zutaten
-
300 g Ingwer, alternativ Bio Ingwerkonzentrat
- 1 Zitrone
- 250 g Zucker
- 500 ml stilles Wasser
Zubereitung
Als erstes den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Wer seinen Ingwersirup nicht ganz so scharf möchte, kann auch nur die halbe Menge an Ingwer nehmen.
Im Mixer auf einer hohen Stufe für ca. 10 Sekunden zerkleinern.
Nun kann der Zucker, das Wasser und der Zitronensaft mit dem zerkleinerten Ingwer in einen Topf gegeben werden. Nach belieben kann auch etwas von der Zitronenschale in den Ingwersirup gegeben werden.
Aufkochen lassen und dann für ca. 25 bis 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln und gelegentlich umrühren.
Jetzt kannst du die Mischung entweder umfüllen oder im Topf auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Abschließend kann der Ingwersirup durch ein feines Sieb gefiltert werden und in die finale Flasche abgefüllt werden.
Tipp
Für Experimentierfreudige: für ein ausgefallenes Aroma kann gerne auch Rosmarin oder Minze verarbeitet werden. Unser Favorit: Holunder!
Falls du einen Thermomix hast, ersparst du dir so dadurch das ständige Umrühren. Ansonsten eben einfach in einem Topf kochen.
