Du suchst nach dem passenden Rezept für einen leckeren Kuchen? Passend zur Osterzeit gibt es von Ben's Ginger Rezeptideen das Osterküchlein mit frischen Äpfeln und unserem tollen Bio Ingwersaft! Innerhalb kurzer Zeit sind die leckeren Küchlein mit Ingwersaft zubereitet und sind garantiert ein Hingucker bei den Festtagen mit den Liebsten.
Zutaten (für 2 Küchlein):
- 350 g Äpfel
- 250 g Weizenmehl
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 100 g Rohrohrzucker
- 50 g Haselnüsse, gemahlen
- 3 cm Ingwer, alternativ Bio Ingwersaft
- 1 ½ EL Zitronensaft
- 1 Packung Vanillezucker
- ½ Packung Backpulver
- ½ TL Zimt
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 1-2 EL Bio Ingwersaft von Ben's Ginger
- Dekoration nach Wahl
So geht’s:
Für den Teig als erstes die Äpfel reinigen, ohne Kerne klein raspeln und mit dem Zitronensaft vermischen. Die Haselnüsse kurz in einer Pfanne anrösten, dann zur Seite stellen und den Ingwer schälen und klein raspeln.
Die Butter erwärmen, dann mit Zucker, dem Ingwer (alternativ ca. 25 ml Bio Ingwersaft von Ben’s Ginger), Vanillezucker, Zimt und einer Prise Salz mit einer Rührmaschine cremig rühren. Die beiden Eier jeweils im Wechsel mit 50 g Mehl unterrühren. Das restliche Mehl mit Backpulver und den Nüssen mischen, um es dann zum Rest hinzuzugeben. Anschließend können die Äpfel untergehebelt werden. Nun kann der Teig gleichmäßig in die Kuchen-Förmchen verteilt und in den vorgeheizten Ofen gestellt werden. Bei 160 Grad Umluft für etwa 20 bis 25 Minuten backen lassen, testen, ob sie schon durch sind, danach abkühlen lassen.
Für die Glasur mische den Puderzucker mit dem Bio Ingwersaft und vermische die beiden so lange, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Wenn es zu flüssig sein sollte, gebe etwas mehr Puderzucker dazu. Ist die Masse zu fest, füge etwas von dem Ingwersaft hinzu. Nachdem die Küchlein abgekühlt sind, kannst du die Glasur darauf verteilen. Abschließend kannst du das Küchlein nach Wahl dekorieren, bspw. mit frischen oder getrockneten Beeren.
Tipp von Ben’s Ginger Shop:
Für alle, die nach einer Abwechslung in der Küche suchen, gibt es von Ben's Ginger Shop nicht nur den Bio Ingwersaft, sondern seit neustem auch einen leckeren Saft mit Apfel und Bergamotte in Bio-Qualität. Für die ultimativ gesunden Küchlein empfehlen wir, eine Karotte klein zu raspeln und diese mit den Äpfeln hinzuzugeben.
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Bildquelle: ©Ben’s Ginger
