Ingwer gilt als gesund und äußerst vielseitig einsetzbar. Ingwer ist eine dieser Pflanzen, deren positive Auswirkungen auf den Körper schon lange bekannt waren, bevor man sie wissenschaftlich untersucht hat.
Für was ist Ingwer gut?
Die zahlreich im Ingwer enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe machen ihn zu einer einzigartigen Zutat in der Küche, in der Kosmetik und zu einem beliebten natürlichen Hausmittel gegen verschiedene Beschwerden.
Die besonderen Inhaltsstoffe des Ingwers wirken antibakteriell und regen die Durchblutung an. Die Knolle enthält Gingerol als entzündungshemmendem Inhaltsstoff und wird sogar in der Behandlung von Arthrose und Rheuma eingesetzt. Auch gegen Schmerzen und Übelkeit ist das kleine Kraftpaket einsetzbar. Da Ingwer auch die Magensaft-, Speichel- und Gallenbildung fördert, kann man sagen, dass er zusätzlich verdauungsfördernd und auch beim Abnehmen oder bei Diäten eine Unterstützung ist.
Aufgrund des hohen Vitamin C Gehalts kann Ingwer auch zur Vorbeugung von grippalen Infekten und Erkältungen eingesetzt werden. Ein warmer Ingwertee oder ein Ingwer Shot stärken dein Immunsystem und helfen deinem Körper, sich gegen Erkältungen zu schützen. [1]
Es gibt sogar Studien, die zeigen, dass die blutzuckersenkende Wirkung von Ingwer bei Typ-2-Diabetes helfen kann. [2]
Ingwer ist als Pulver, Knolle oder als Ingwerkonzentrat vielseitig verwendbar
Die bekannteste Form des Ingwers ist die sogenannte Knolle. Im Handel, Drogeriemärkten und in Apotheken ist Ingwer aber auch als Pulver, in Kapseln oder auch als Ingwerkonzentrat erhältlich. Aus der frischen Knolle oder dem Ingwerkonzentrat lassen sich schmackhafte und gesunde Ingwertees, Ingwerwasser, Ingwerlimonaden, Ingweröl, Ingwerfonds oder auch Ingwer Shots kreieren. In Pulverform ist er als Gewürz ebenso für herzhafte Gerichte als zum Verfeinern von Gebäck verwendbar. Auch in Müslis sorgt Ingwerpulver für den besonderen Kick und eine farbliche Note. Angesetzt als Öl ist Ingwer auch gesund. Im Öl löst sich das sogenannte Gingerol und kann dann als Badezusatz verwendet werden. In Verbindung mit dem warmen Wasser entspannt das Ingweröl die Muskeln und fördert die Durchblutung. Die einzigartige Mischung ist auch als Massageöl verwendbar.
Wie viel Ingwer pro Tag ist gesund?
Grundsätzlich gilt ein Verzehr von 2 bis 4 Gramm Ingwer pro Tag als unbedenklich. [3]
Welche Nebenwirkungen hat Ingwer?
Da es sich um ein natürliches Erzeugnis handelt, kann Ingwer problemlos auch vorbeugend und zur Stärkung eingesetzt werden. Bei unsachgemäßer Verwendung kann es allerdings zu unerwünschten Nebeneffekten kommen. Hier kommen ein paar Tipps, wie Du diese vermeidest.
Ingwer bei Magen-Darm-Beschwerden
Du hast einen empfindlichen Magen und verträgst Schärfe nicht immer allzu gut? Dann solltest Du zumindest puren Ingwer lieber nur sparsam verwenden. Ein leckerer Ingwer Shot schmeckt zwar gut und ist grundsätzlich sehr gesund, kann aber bei übermäßigem Verzehr die Magenschleimhaut reizen. Die Produktion von Magensäure steigt dann an. Die Folgen sind Übelkeit und Erbrechen. In dem Fall konsumiere deinen Ingwer Shot also nur moderat.
Ingwer bei Herzproblemen
Purer Ingwer wirkt stark belebend und regt den Kreislauf an. Wer unter Herzproblemen oder Herzrasen leidet, sollte seinen Ingwerkonsum daher im Auge behalten. Die Beschwerden könnten sich durch zu viel Ingwer verschlimmern. Falls Du blutdrucksenkende Medikamente einnimmst, solltest Du besonders aufpassen und statt frischem Ingwer lieber einen verdünnten Bio Ingwersaft genießen.
Ingwer gegen Menstruationsbeschwerden
Ingwer kann nachweislich Menstruationsbeschwerden lindern und ist laut einer Studie aus dem Jahr 2007 bei Frauen mit primärer Dysmenorrhoe genauso wirksam wie eine Behandlung mit den Medikamenten Mefenaminsäure oder Ibuprofen. [4]
Trotzdem ist Vorsicht bei der Einnahme von Ingwer geboten, denn durch seine anregende und blutverdünnende Wirkung kann ein hoher Ingwerkonsum allgemein zu verstärkten Blutungen führen. Dies macht sich dann nicht nur im Rahmen Deiner Periode bemerkbar, sondern auch bei Verletzungen. Vor Operationen sollte purer Ingwer deswegen besser nicht auf Deinem Speiseplan stehen. Seine Eigenschaften als natürlicher Blutverdünner könnten hier sogar gefährlich werden. [5]
Vorsicht bei zu viel Ingwer in der Schwangerschaft
Du bist schwanger und liebst Ingwer? Dann erst einmal herzlichen Glückwunsch. Grundsätzlich spricht nichts gegen den Verzehr von Ingwer während der Schwangerschaft. Im ersten Trimester können 1 bis 2g Ingwer pro Tag sogar die typische Schwangerschaftsübelkeit lindern. Da purer Ingwer allerdings anregend wirkt, kann er, in sehr hohen Maßen konsumiert, zu verstärkten oder verfrühten Wehen führen. Mehr Infos zu Ingwer in der Schwangerschaft [6]
Blähungen durch Ingwer bei empfindlichem Darm
Wer mit einem empfindlichen Darm zu kämpfen hat, könnte nach dem Verzehr von Ingwer eventuell Blähungen haben. Auch, wenn dieser Nebeneffekt in den meisten Fällen harmlos ist, solltest Du darauf achten, Dein Verdauungssystem nicht zu überfordern.
Ingwer bei Gallenbeschwerden nur sparsam verwenden
Purer Ingwer regt die Aktivität der Galle an. Solltest Du unter Gallenbeschwerden leiden oder bereits Gallensteine haben, dann verzehre Ingwer nur sparsam. Durch die erhöhte Aktivität der Galle könnten sogar Steine in die Gallengänge gedrückt werden und eine Kolik verursachen.
Purer Ingwer reizt die Haut
Wer Ingwer in der Kosmetik anwendet, zum Beispiel als Bestandteil einer Gesichtsmaske, hat in aller Regel keine Nebenwirkungen zu befürchten. Sollte sich in Deiner Schönheitsmaske allerdings sehr viel konzentrierter oder purer Ingwer befinden, könnte dieser möglicherweise die Haut reizen und zu Rötungen führen. Hier findest du noch mehr Infos zum Thema Wirkung von Ingwer für die Haut.
Vorsicht bei Wechselwirkung mit Medikamenten
Da Ingwer gerinnungshemmend wirkt, sollte bei der Einnahme von blutverdünnenden Medikamenten Ingwer nur vorsichtig konsumiert werden.
Gleiches gilt für sogenannte 5HT3-Antagonisten wie Ondansetron, die gegen Übelkeit eingesetzt werden. Da auch Ingwer gegen Übelkeit wirkt, könnte sich die Wirkungen in Kombination verstärken. [5]
Fazit - So gesund ist Ingwer
Auch wenn der übermäßige Verzehr von Ingwer einige Nebenwirkungen auslösen kann, stehen seine heilenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften nach wie vor im Vordergrund. Lasse Dich daher nicht abschrecken und konsumiere frischen Ingwer, Ingwersaft, Ingwer Shots oder Ingwerkonzentrat mit Augenmaß.
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Quellen:
[1] Nguyen Hoang Anh (2020). Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019938/)
[2] Bukola C. Adedayo (2012). Interaction of aqueous extracts of two varieties of Yam tubers (Dioscorea spp) on some key enzymes linked to type 2 Diabetes in vitro (https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2011.02896.x)
[3] Gesundheitswelt der AOK Sachsen-Anhalt. Wunderknolle Ingwer (https://www.deine-gesundheitswelt.de/balance-ernaehrung/ingwer)
[4] Giti Ozgoli (2009). Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19216660/)
[5] Christina San San Tan (2021). Warfarin and food, herbal or dietary supplement interactions: A systematic review (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32478963/ )
[6] Pharmakovigilanz- und Beratungszentrum für Embryonaltoxikologie, Institut für Klinische Pharmakologie und Toxikologie Charité – Universitätsmedizin. Ingwer (https://www.embryotox.de/arzneimittel/details/ansicht/medikament/ingwer)
